Paddenstoelen kweken op stam

Plan een werkplaats afspraak in! De inruilwaarde van uw auto weten? Vind paddestoelen kweken als je nu zoekt. AutoTrack: dé autowebsite van NL!

Eetbaar Hout: Eetbare paddenstoelen kweken op boomstammen en hout Oesterzwammen en shii-take paddenstoelen. Ook de plaats waar je de stam neerlegt om de oesterzwammen te kweken is van belang. Hierdoor blijft de stam stevig staan.

Qua locatie van de stam moet je bedenken dat paddenstoelen van vocht houden. Als je zelf paddenstoelen wilt kweken op hout, dan moet je aan pluggen waarin mycelium zit zien te geraken. Mycelium is een netwerk van schimmeldraden die later paddenstoelen worden.

Hoera aan de moderne technologie want tegenwoordig kun je ze bestellen en de dag erna al in huis hebben.

Of je gaat op zoek bij een tuincentrum in de buurt. Let erop dat je zo weinig mogelijk resten van de steel op de stam achterlaat. Oogsten doe je heel simpel, door de paddenstoelen onderaan de steel met een mesje van de stam af te snijden. Deze kunnen namelijk gaan rotten en dat is niet goed voor het klimaat dat ondertussen in de stam heerst.

De paddenstoel kan je vergelijken met een appel. Het is dit vruchtlichaam dat je oogst. Maar eigenlijk is daarvoor een hele boom, met takken, stam en wortels nodig.

Bij zwammen ook, alleen zit dit hele gestel dan bijna onzichtbaar onder de grond. Wil je paddenstoelen oogsten, dan moet je dus mycelium kweken. Zelf heerlijke eetbare paddestoelen of gezonde schimmels kweken is spannend en heel leuk om te doen. Elk artikel bevat uitgebreide gebruiksaanwijzingen. Koop ze alleen als u weet, dat u direct ermee gaat werken, het broed is (slechts) enkele weken houdbaar in de koelkast.

Na groenten, fruit en kruiden is het kweken van je eigen paddenstoelen helemaal hip. Niet vreem want met paddenstoelen maak je de lekkerste gerechten. In Nederland mag je niet zomaar overal paddenstoelen plukken.

Boek het OP, Chaweng Beach. Misschien maar goed ook, want niet alle paddenstoelen zijn eetbaar en dus zou je zo maar een verkeerde kunnen plukken. Zelf eetbare paddenstoelen kweken is een leuke hobby en past goed in de permacultuur, maar er komt meer bij kijken dan je denkt. Het kweken op houtstammen is dan een mooie optie. Je kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om met het seizoen mee te gaan en dus te oogsten in de herfst.

Maar hoe kun je zelf deze lekker ruikende, bruine eetbare paddenstoelen kweken ? Hoe moet je shiitake kweken ? Snij hoed in reepjes of stukjes. Hoeveelheid paddenstoelen per oogst of “vlucht” is altijd anders en afhankelijk van de weersomstandigheden Oogst als de hoedrand los is van de steel en naar beneden is gekruld Afsnijden langs de stam. Kies uit het kweken van shiitake op kweekstam of kweekbaal, wij houden van de natuurlijke manier en kiezen voor een stammetje van een beuk, eik, okkernoot of tamme kastanje. Als je voor de eerste keer paddenstoelen gaat kweken , dan is het kweken van paddenstoelen uit een kant-en-klare kit een leuke en makkelijke manier om je eigen paddenstoelen te produceren.

Deze kits bestaan vaak uit plastic zakken die gevuld zijn met gesteriliseerde, geënte stro of aarde. Paddenstoelen kweken met een kit. Laat hem een tot twee dagen helemaal onder water liggen. Laat de stam dan minimaal zes weken rusten.

Nadat je de stam ondergedompeld hebt, verschijnen er binnen twee weken paddenstoelen. Voor de paddestoelen die op hout groeien zijn zowel harde houtsoorten kastanje, beuk, berk en eik) als zachte houtsoorten (wilg en populier) bruikbaar. Daarna kun je opnieuw dompelen.

Voordat u een keuze maakt, moet u wel bedenken dat u van zachte houtsoorten sneller kunt oogsten, maar dat ze minder lang meegaan. Shiitake kweekset – zelf thuis paddenstoelen kweken ! De stam gaat 3-jaar mee. Opkweken uit zaad of het nemen van stekken lukt niet bij paddenstoelen.

Een paddenstoel groeit niet zoals een gewone plant.