Het aspergeseizoen loopt afhankelijk van de temperatuur in Nederland van omstreeks eind april tot Sint Jan op juni, omdat de plant dan moet gaan doorgroeien om voldoende kracht te verzamelen voor de oogst van het volgend jaar. Wanneer is aspergeseizoen ? Ieder jaar openen we het aspergeseizoen met een feestelijke Kick Off. Dit jaar alweer voor de 17e keer!
Als de kop van de plant in het rugbed 12° C voelt (de groeiprikkel) dan begint hij met groeien.
De temperatuur buiten is momenteel goed , verwachten de eerste asperges van de volle grond vroeg. Het is lastig te zeggen precies wanneer daar de nachten nog vrij koud zijn en dat mogelijk het weer nog kan veranderen. Net als vorig jaar zijn de prijzen van de asperges in de supermarkt de afgelopen dagen gestegen. Over 1dagen begint het aspergeseizoen ! Je weet nooit op voorhand wanneer het aspergeseizoen begint, maar wel wanneer het eindigt: juni. Het is niet zo dat elke aspergeplant stipt op juni beslist te stoppen met werken of dat de asperges die nog aan de plant groeien vanaf die dag oneetbaar worden.
De eerste asperges steken in de lente de kop op (naargelang de temperaturen in februari of begin maart).
Traditioneel wordt er geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot juni (Hoogfeest van de geboorte van de Heilige Johannes de Doper). Het seizoen is met een vliegende start begonnen. Hij voorziet dat het aspergeseizoen dit jaar door de vroege oogst ongeveer drie weken eerder afloopt.
Vanaf half april worden de eerste bars gelanceer die onder folies of verwarmde tunnels worden getrokken. Het begint pas echt eind april met de buitenasperges. De kwaliteit van de groente is tot eind juni ook zeer goed. De nationale opening van het aspergeseizoen valt op april, maar doordat de temperatuur afgelopen dagen weer is gedaald loopt de productie gevaar.
De kou is flauw, maar de oostenwind doet er nog eens een schepje bovenop, waardoor het langer gaat duren voordat de asperges zijn volgroeid. De koningsklasse onder de asperges is de AA-Wit, deze asperge heeft een mooie rechte vorm, helemaal wit, zonder bobbeltjes en is tussen de – mm dik. Voor liefhebbers zelfs te kort.
Traditioneel begint het aspergeseizoen in de 3de donderdag van april en eindigt het op juni, het feest van Sint-Jan. Wat asperges een typische lentegroente maakt. Aspergeseizoen in België Het aspergeseizoen is kort.
Wie asperges alleen in het seizoen serveert, heeft de beste kwaliteit en belast het milieu minimaal. Het is misschien verleidelijk ook buiten het seizoen asperges te serveren, maar juist de tijdelijke verkrijgbaarheid draagt bij aan de magie van het aspergeseizoen.
Bijen bevruchten de bloemen waaruit bessen met zaad groeien. Eind juni is het aspergeseizoen dan ook afgelopen. Het resultaat is sterk afhankelijk van wanneer voor individuele telers. Er kleven wat ons betreft maar twee nadelen aan het aspergeseizoen : de korte.
Ook dit jaar hebben we weer heerlijke asperges op onze menukaart! Lees meer over dit witte goud. We verwachten dat het niet lang meer zal duren voor de eerste kopjes weer boven komen.
Vanuit kassen en verwarmde bedden worden al asperges gestoken, echter wij telen alleen asperges van de koude gron die laten nog even op zich wachten. Grofweg wordt gezegd vanaf begin, midden april. De einddatum staat wel altijd vast, die valt op juni. Dit is namelijk helemaal afhankelijk van hoeveel het zonnetje schijnt en wat de temperatuur is. Nederlandse aspergeseizoen en dus zullen we weer tot april volgend jaar moeten aftellen om van deze seizoensgroente te kunnen genieten.
Nederlands asperge centrum de boeken in als een mooi, vroeg seizoen waarin belangrijke stappen zijn gemaakt in samenwerking en het consumentenbereik de.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.